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Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir
un vidéo-clip de ma série sur les conseils et techniques culinaires. Dans ce clip, je vous démontre comment faire sécher des fines herbes.
Pour la version HD, démarrez le vidéo et
ajuster les paramètres dans la barre sous le vidéo,
cliquez sur la roulette, sur qualité et puis sur HD.
Comment faire sécher des fines herbes (aromatiques)
Voici quelques conseils supplémentaires
pour accompagner le vidéo-clip :
- Suspendre les herbes loin du soleil ou de la lumière directe.
- Récolter les fines herbes à faire sécher
avant la floraison.
- Couper
les herbes à l’aide de ciseaux après la rosée du matin.
- Vaporiser
d’eau ou passer dans un bain d’eau (plus froide que tiède) pour les nettoyer. Égoutter et éponger pour les assécher. Retirer les feuilles mortes ou fanées
avant de suspendre les bottes.
-
Conserver les fines herbes séchées dans des sacs ou des pots hermétiques dans
un endroit frais, sec et sombre. Noter le nom de l’herbe et la date du séchage
sur le contenant utilisé. Les fines herbes séchées se conservent une année.
- 1
cuillère à thé (5 ml) de fines herbes séchées équivaut à 1 cuillère à soupe (15
ml) de fines herbes fraîches.
The english version
Découvrez également "Comment
conserver les fines herbes au réfrigérateur".
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RépondreSupprimerOh, cool post ! Very informative, indeed. Fresh herbs are always better.
RépondreSupprimerThanks for the comment and for stopping by !
SupprimerJe partage avec vous des bonnes idées que j'ai reçu sur le sujet :
RépondreSupprimerBernard Streicher m'a écrit :
Simple et pratique
Moi pour le persil je le mets entre deux feuilles de papier absorbant et 3 minutes au micro onde et vous avez du persil séché bon à mettre dans les soupes, mette la position la plus forte et c'est fait.
Ana Zahler m'a écrit :
RépondreSupprimerUne personne m'a dit utiliser des herbes comme décoration et déodorant "ambiental" (désodorisant).
Pour une recherche rapide, n'hésitez pas à utiliser le moteur de recherche en haut à droite.
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