Technique de Cuisine: Comment Cuire une Courge Butternut au Four


Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir comment cuire une courge butternut au four. Cette technique simple vous permet de servir la courge en légume d'accompagnement et d'utiliser la chair pour en faire des soupes, des purées, des confitures et des desserts.

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Notes importantes: Il peut-être difficile de couper une courge, alors il est important d'utiliser un couteau de chef très bien affûtée et de bien tenir la courge lors de la coupe. Il également important de la laver (avec un savon pour les fruits et légumes) et de la brosser pour enlever la terre qui pourrait se trouver sur la peau. Ensuite, rincer à l’eau froide courante. C'est important, car tout ce qui touchera le couteau à l'extérieur de la courge finira en contact avec la chair de celle-ci lorsque vous la couperez.


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Courges & Citrouilles: 20 Façons de les Peler, Couper, Cuisiner et Sculpter


Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir 
20 façons de peler, couper, cuisiner et sculpter 
les courges & les citrouilles.